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Melanzana tonda

Appartiene alla famiglia delle Solanacee, come il pomodoro, la patata e il peperone. Ne esistono numerose varietà di forma e colore differenti. La melanzana tonda è meno amarognola delle sue “cugine” allungate. Nel Sud Italia viene raccolta in pieno campo da giugno ad ottobre.

Ha un alto contenuto di fibre e potassio e non mancano le vitamine del gruppo B.