Il pompelmo è un agrume della famiglia delle Rutacee, come arancio e mandarino. In Italia la coltivazione è molto limitata e diffusa solo in Calabria e Sicilia. È considerato di stagione da novembre a maggio. I frutti, sferici e di grandi dimensioni, hanno la buccia gialla e possono essere prive di semi, a seconda delle varietà. La polpa è chiara, ma può assumere anche sfumature rosa o rosse. Il succo è abbondante, poco dolce, acidulo ed aspro. Dal punto di vista nutrizionale, è caratterizzato dall’alto tenore in vitamina C ed in carotenoidi (tra cui il betacarotene e il licopene) ad azione cardioprotettiva. Il consumo di pompelmo svolge anche un’azione detossificante e antiossidante e contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario.
Pompelmi
