EnglishFrenchGermanItalianSpanish

Sedano

Il sedano è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Apiaceae, come carota, prezzemolo e finocchio. In Italia la raccolta si protrae da giugno ad ottobre. La parte edibile è il fusto, detto anche costa. Ha un importante tenore di fibre ed è ricco di micronutrienti, specialmente il potassio. Ha proprietà diuretiche e depurative.