Si tratta di un frutto appartenente alla famiglia delle Rutacee, come arancio e mandarino. In Italia viene coltivato soprattutto nelle Regioni meridionali. Il limone è una specie rifiorente, cioè produce quasi ininterrottamente tutto l’anno. La maturazione più importante avviene da ottobre fino ad aprile (limone cosiddetto primofiore). Da aprile a maggio viene raccolto il limone cosiddetto bianchetto; da giugno a ottobre invece è di stagione il verdello. Il succo dei limoni è acidulo e rinfrescante. Caratterizzato da forma ellittica e ovale, il frutto ha dimensioni variabili a seconda dell’epoca di raccolta e delle varietà. Il colore della buccia varia dal giallo al verde. Come è noto, la vitamina C è molto rappresentata. Buono anche il contenuto di potassio e calcio. Ricco di proprietà benefiche per la salute (antiossidante, diuretico, antimicrobico), il limone è un frutto estremamente versatile, di cui si possono consumare tutte le parti (buccia, polpa e succo)
Limoni
